Uvaggio: Lambrusco Viadanese con aggiunta di Ancellotta e Lambrusco SalaminoColore: Rosso rubino piutosto intensoProfumo: viola mammola e lampone
Tecnica di vinificazione: effettuato nel rispetto del disciplinare ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale), da uve coltivate in azienda, vendemmia a mano, fermentazione naturale in bottiglia.
Sapore: acidulo, fresco, fruttato
Gradi: 12 %Vol
Temperatura di Servizio: 14°C
Accostamento: servire con antipasti, salumi, primi piatti, riso, minestre, paste al ragł di carne, secondi piatti, carni crude, bollite, alla griglia, allo spiedo, al forno e pesci d'acqua dolce
